Εμφάνιση αναρτήσεων με ετικέτα ΓΛΥΚΑ ΚΟΥΤΑΛΙΟΥ. Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων
Εμφάνιση αναρτήσεων με ετικέτα ΓΛΥΚΑ ΚΟΥΤΑΛΙΟΥ. Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων

Παρασκευή 1 Δεκεμβρίου 2023

Γλυκό κουταλιού πορτοκάλι !!!

Γλυκό κουταλιού πορτοκάλι πολύ ωραίο εύκολο κ μυρωδάτο !!!

Συνταγή:

3 πολυ μεγάλα πορτοκάλια τα έτριψα να φύγει η πέτσα τους και τα άφησα στο νερό αφου έβρασα να μαλακώσουν  ..

Την επόμενη τα έκοψα σε βαρκακια και έριξα ένα ποτήρι ζάχαρη από πάνω τους ..τ

Την επόμενη μέρα έκανα το σιρόπι ..

Εβαλα τρία ποτήρια νερό και το υπόλοιπο από ένα κιλό ζάχαρη αφου το ένα ποτήρι το χρησιμοποίησα ,έριξα και το ζουμακι που έβγαλαν τα πορτοκάλια μου..

Μόλις δέσει το σιρόπι μου ρίχνω και τα πορτοκάλια και τα αφήνω πάλι για ώρες ..

Ξανά βράζω να δέσει το σιροπακι και πριν σβήσω ρίχνω λιγακι λεμόνι 🌷🌷

Η συνταγή είναι από την κ.Παλμιρα Αριστου !
 

Πέμπτη 23 Νοεμβρίου 2023

Γλυκό κουταλιού Κολοκύθι!!



Γλυκό κουταλιού Κολοκύθι!!Εάν και κουράστηκα 3 μέρες να το τελειώσω το αποτέλεσμα με δικαίωσε!!!!!     

 Συνταγή για 50 κομμάτια: 

Κόβουμε το κολοκύθι κομμάτια!

Τα τρυπάμε όλα με πηρούνι από όλες τις μεριές τους!

Βάζουμε σε μια λεκάνη νερό και διαλύουμε μέσα 200 γρ ασβέστη! 

Βάζουμε τα κομμάτια μέσα και τα αφήνουμε 4 ώρες ανακατεύοντας τα ανά διαστήματα!

Στην συνέχεια τα ξεπλένουμε και γεμίζουμε σε μια λεκάνη νερό και ρίχνουμε μέσα 2 κ.σ ξινό! Ρίχνουμε τα κομμάτια μέσα και τα αφήνουμε 1 ώρα!   

 Στην συνέχεια τα ξεπλένουμε βάζοντας τα σε σουρωτήρι!

Βάζουμε στην κατσαρόλα 2 και 1/2 κιλό ζάχαρη,3 ποτήρια νερό και τα βράζουμε για 5 λεπτά! 

Ρίχνουμε τα κομμάτια μέσα και βραζουμε για 10 λεπτά!

Τα κατεβάζουμε και τα αφήνουμε όλη νύχτα ξεσκέπαστη την κατσαρόλα!    

Την επόμενη μέρα το βάζουμε να βράση και στο τελευταίο πεντάλεπτο ρίχνουμε 1 ματσάκι αμπαροριζα,2 κ σ γλυκόζη,1 λεμόνι το χυμό του!   

 Έχουμε αποστειρωμένα βάζα τα γεμίζουμε όπως είναι καυτό τα σφραγίζουμε καλά και τα αναποδογυρίζουμε πάνω σε μια λαδόκολλα!

Τα αφήνουμε μισή ώρα και τα αναποδογυρίζουμε κατά διαστήματα!

Συνταγή φωτό εκτέλεση από κ. Tzeni Tsanaktsidou-Ομάδα -ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ !!!ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ !!!
 

Φιρίκι γλυκό κουταλιού !!!

·
Έτοιμο και γλυκό το φιρίκι!Νομίζω από τα πιο ωραία κουταλιού του χειμώνα!!

ΥΛΙΚΑ ΕΚΤΕΛΣΗ

Έπλυνα Καθάρισα τα φυρικια έβγαλα με το ειδικό εργαλείο τα κουκούτσια και τα άφησα 2 ώρες μέσα σε λεκάνη με νερό και 1 φακελάκι ξυνο!

1 κιλό ζάχαρη 2 ποτήρια νερό και 1κιλο  και κάτι φυρικι γύρω στα 20 κομμάτια.

 Έβρασα το νερό και τη ζάχαρη έριξα στο σιρόπι τα φιρίκια έβρασα 20 λεπτά .

Τα άφησα όλη νύχτα και το πρωί τα συνέχισα μέχρι να πήξει το σιρόπι.

 Στο τέλος έβαλα καρύδια μου αρέσουν στο γλυκό αυτό πιο πολύ από τα αμύγδαλα !!

Η συνταγή είναι από την κ. Βούλα Βήττα-Ομάδα ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ-ΗΔΕΣ.

Τρίτη 10 Οκτωβρίου 2023

Γλυκό δαμάσκηνο!!!


Γλυκό δαμάσκηνο!!!!! Δεν ξέρω αν το φτιάχνετε, αλλά ειναι τόσο υπέροχο και αρωματικό, θα ξετρελαθείτε !!!

ΥΛΙΚΑ

Ενα κιλο δαμασκηνα, 

1 κιλο ζαχαρη,

 3 λεμονια, 

1 ξυλο κανελλα, 

μερικα καρφακια γαρυφαλλο, 

1κ.σ γλυκοζη! 

Τα δαμασκηνα θα προσεξουμε να μην ειναι, ουτε πολυ ωριμα, αλλα ουτε και αγουρα.

Με ενα κοφτερο μαχαιρακι, κανουμε απο ενα σταυρο στις 2 ακρες του φρουτου και με ενα μεταλλικο καλαμακι (αυτο που πινουμε καφε, δλδ εγω με πλαστικο πινω,😂αλλα αφου μου το'φερε η κορη μου, το χρησιμοποιω αλλου), σπρωχνουμε το κουκουτσι κρατωντας το δαμ. σφιχτα με το αλλο χερι να πεσει το κουκουτσι(τα κουκ.τα κραταμε), βαζουμε τα φρουτα σε μια λεκανη με νερο και τον χυμο απο τα 3 λεμονα οπως και τις λεμονοκουπες και αφηνουμε 3 ωρες.

Κατοπιν αραδιαζουμε σε μια βαθεια κατσαρολα στρωσεις στρωσεις δαμασκηνα ζαχαρη, προσθετουμε την κανελλα, τα γαρυφαλλακια και ενα ποτηρι νερο απ αυτο που ειχαμε μεσα τα δαμασκ.με το λεμονι και τα κουκουτσια που ειχαμε κρατησει τυλιγμενα σε ενα τουλι (εχουν πηκτινη και κανουν φοβερο σιροπι).

 Βραζουμε περιπου 20λ. σβηνουμε την εστια, βγαζουμε την κατσαρολα απο το ματι και αφηνουμε 24 ωρες. 

Την αλλη μερα αναβουμε παλι την εστια και μολις αρχισει ο βρασμος προσθετουμε την γλυκοζη και τον χυμο απο μισο λεμονι. 

Βραζουμε αλλα 15λ. να κανει πολλες πυκνες φουσκαλες, ειναι ετοιμο. 

Βαζουμε σε βαζα, αναποδογυριζουμε, αφηνουμε να κρυωσει. 

Επισης μπορειτε να το σερβιρετε και με γιαουρτι και το υπεροχο σιροπι του στο παγωτο, ασε που αν το τρωτε σκετο θα γλείφετε το πιατελο!!!

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ. Sofia Valinou!

 

Κυριακή 24 Σεπτεμβρίου 2023

Κέρινο σταφύλι γλυκό κουταλιού από την μανούλα !!!


 Κέρινο σταφύλι γλυκό κουταλιού  !!!


Συνταγή
Στα δυο ποτηρια σταφυλι ενα ποτηρι ζαχαρη ετσι με εμαθε η μανουλα μου να μετρω!!!
 Βγαζουμε τα κουκουτσια με μια φουρκετα μαλλιων η τσιμπιδακι μαλλιων ανοιγμενο ομως οπως εκαναν οι μανουλες μας και βοηθουσαμε κι εμεις μικρες!!!!!!
3 ποτηρια νερο
μια βανιλια
Σε δυνατη φωτια να δεσει να διατηρησει το χρωμα του εως οτου δεσει στο τελος
δυο χουφτες αμυγδαλα ασπρισμενα και κομμενα στην μεση
σταγονες απο μισο λεμονι για να μην ζαχαρωσει κλασσικα παλι σαν τις μανουλες μας!!

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ. Μαιρη Καπνιση -Ομάδα ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ !!!!ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ !!!

Δευτέρα 24 Ιουλίου 2023

Καρπούζι γλυκό κουταλιού !!!


Καρπούζι γλυκό κουταλιού αγαπημένο, δείτε πώς θα το φτιάξετε παραδοσιακά!!!

Υλικά
1500 γρ.φλουδα καρπούζι
1500 ζάχαρη
3 φύλλα αρμπαροριζα
2 βανίλιας
1 κομματάκι φλούδα λεμονιού

2 κουταλιές ασβέστη καθαρό

ΔΕΙΤΕ ΤΗΝ ΣΥΝΤΑΓΗ ΕΔΩ --> https://youtu.be/s6OSVs8KM-I

Πέμπτη 8 Ιουνίου 2023

Σάλτσα Κεράσι Εύκολη και Πεντανόστιμη!!!!

Σάλτσα Κεράσι Εύκολη και Πεντανόστιμη!! Ιδανική για τούρτες,παγωτά κ.α!!!

ΥΛΙΚΑ

500 γραμ κεράσι
Ξύσμα κ χυμό από 1 πορτοκάλι
420ml νερό
ξυλάκι κανέλας
2 κουταλιές της σούπας κορν φλάουρ
100 γραμ ζάχαρη

Συνταγή 👉 https://youtu.be/0qpl2c0GnVI
 

Παρασκευή 5 Μαΐου 2023

Σύκο γλυκό κουταλιού !!!

Σύκο γλυκό κουταλιού ❤️❤️❤️❤️ Μου πέτυχε!!!!!!

Θα σας δώσω συνταγή για ένα κιλό σύκα (70 κομμάτια ) γιατί εγώ έκανα 6 κιλά!

Υλικά:

1 κιλο σύκα,

1 κιλό και 1/2 ζάχαρη,

4 ποτήρια νερό,

1 λεμόνι το χυμό του,

50 γρ γλυκόζη,

1 βανίλια!

Εκτέλεση:

 Έπλυνα τα σύκα!

 Στην συνέχεια καθαρισα το κοτσάνι τους ,τα τρύπησα όλα με ξυλάκι σε 4 μεριές και τα έβαλα στην λεκάνη με κρύο νέρο και 2 λεμόνια τον χυμο τους τα σκέπασα με ένα βαρύ πυρέξ για να είναι όλα μέσα στο νερό και τα άφησα για 2 ώρες!

Συνέχισα τα έβαλα σε σουρωτήρι!

Τα έβρασα 2 φορές από 5 λεπτά!

Έβαλα την ζάχαρη με το νερό να βράσει για 5 λεπτά έριξα μέσα τα σύκα τα έβρασα 10 λεπτά και στην συνέχεια τα κατέβασα και τα άφησα όλη νύχτα με ξεσκέπαστο καπάκι η κατσαρόλα!

Την επόμενη μέρα τα έβαλα να βράσουν και στο τελευταίο πεντάλεπτο έριξα την γλυκόζη,τον χυμό και την βανίλια!

 Όταν τελείωσα όπως ήταν καυτό γέμισα τα ζεστά αποστειρωμένα βάζα τα αναποδογύρισα και τα άφησα να κρυώσουν!

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ.Tzeni Tsanaktsidou ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ !!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ !!!!
 

Δευτέρα 1 Μαΐου 2023

Σύκο γλυκό κουταλιού από τα ωραιότερα !!!!



🌿🌸ΣΥΚΟ ΓΛΥΚΟ ΚΟΥΤΑΛΙΟΎ🌸🌿
Από τα αγαπημένα γλυκά τής γιαγιάς μου , που το έφτιαχνε πάντα κάθε Μάη...
Κουταλιές γεμάτες αγνή, φρουτενια γεύση αλλά και άρωμα, που συνδυάζεται άψογα με καφέ, γιαούρτι, κρέμα η παγωτό, αλλά και σαν γαρνιτούρα σε τούρτες, η γέμιση για κέικ.
Είναι διαχρονικό, νοστιμότατο, υγιεινό οικονομικο γλυκό!!!
Βέβαια το συγκεκριμένο γλυκό συκαλακι είναι ενα από τα "μπελαλιδικα" αλλά.... χαλάλι του, αξίζει τον κόπο!!!!
Τι θα χρειαστούμε :
                        🌿🌸ΥΛΙΚΑ🌸🌿
1 κιλό σύκα (25 - 30) κομμάτια περίπου
1 κιλό ζάχαρη
3 κούπες νερό
2 λεμόνια
1 βανίλια (η αρμπαρόριζα)
                  🌿🌸ΕΚΤΈΛΕΣΗ🌸🌿
Αρχικά πλένουμε τα σύκα πολύ καλά, ώστε αν έχει σταξει γάλα να το απομακρύνουμε.
Αφού τα πλένουμε καλά, με ένα μαχαίρι κόβουμε λίγο το κοτσάνι τούς.
Στη συνέχεια με ένα καλαμάκι από σουβλάκι τρυπάμε το σύκο, από κάτω προς τα επάνω, αυτό το κάνουμε ώστε να μπορέσει το σιρόπι να περάσει στο εσωτερικό του κατά το βράσιμο.
Στην συνέχεια βάζουμε τα σύκα σε μια λεκάνη,με νερό και το χυμό ενός λεμονιού για 2 ώρες για να κρατήσουν το χρώμα τούς.
Βάζουμε τα σύκα στην κατσαρόλα και τα βράζουμε 3 φορές, πετώντας κάθε φορά το νερό τους, τα περνάμε από το τρυπιτο και σουρώνουμε καλά. Ετοιμάζουμε το σιρόπι... βάζουμε τη ζάχαρη με το νερό για 10 λεπτά λίγο να δέσει.
Αφήνουμε να κρυώσει λίγο το σιρόπι και ρίχνουμε το χυμό λεμονιού και τα σύκα.
Βράζουμε για 15 λεπτά σε δυνατή φωτιά μέχρι να δέσει πολύ καλά
Τέλος τοποθετούμε το γλυκό στα βάζα, ανάποδα γυρίζουμε τα βάζα και αφήνουμε να κρυώσει καλά.
                   🌿🌸ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ🌸🌿

Εκτέλεση συνταγή φωτό από κ. Κυριακή Συμεωνίδου!ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ !!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ !!!!

Δευτέρα 3 Απριλίου 2023

Γλυκό φράουλα!!


Γλυκό φράουλα!! 

Υλικά
500 γρ φράουλες
500 γρ ζάχαρη
Χυμός από 1 λεμόνι
1/2 ποτ νερο


Βάζω σε ένα τάπερ στρώσεις τις φράουλες με την ζάχαρη και τον χυμό λεμονιού .

Κλείνω και αφήνω όλο το βράδυ στο ψυγείο να βγάλουν το ζουμί τους.

Την άλλη μέρα τις βάζω στην κατσαρόλα μαζί με το ζουμάκι που έβγαλαν και το μισό ποτήρι νερό να πάρουν μια βράση 2 λεπτά από το σημείο βρασμού.

Τις βγάζω με τρυπητή κουτάλα και βράζω το σιρόπι βγάζοντας τον αφρό που σχηματίζεται  όταν αρχίζει να δένει το σιρόπι 7-8 λεπτά ξαναβάζω τις φράουλες μέσα και αφήνω να δέσουν όλα μαζί κουνώντας την κατσαρόλα δεν ανακατέυω για να μην διαλυθούν οι φράουλες 2-3 λεπτά ακόμα.

Βαζω σε αποστειρωμένο βάζο κλείνω το καπακι και γυρνάω ανάποδα. Αφήνω όλο το βράδυ έτσι να κρυώσει.

Καλη επιτυχία!!!

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ. Αλεξάνδρα Κυριάκη ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ-ΗΔΕΣ
 

Πέμπτη 2 Φεβρουαρίου 2023

Περγαμόντο γλυκό κουταλιού !!!



Ο βασιλιάς των γλυκών του κουταλιού!!!!Το αγαπημένο γλυκό  μου!!! Περγαμόντο!! Γλυκό λατρεία!!!!
Μοσχομυρισε το σπίτι!!!


ΥΛΙΚΑ-ΕΚΤΕΛΕΣΗ
15 περγαμόντα τα έπλυνα τα στεγνωσα με χαρτί κουζίνας κ τα έτριψα ελαφρά στον τρίφτη κράτησα το ξύσμα. 

Τα χάραξα σε κομμάτια κ έκοψα τις φλούδες το μέσα το πετάμε. 

Τα έβρασα σε νερό για δέκα λεπτά πεταξα το νερό κ συμπλήρωσα άλλο.. αυτό το κάνω 3 φορές μετά τα ξεπλένω με κρύο νερό κ το πετάω ξανά κ ξανά μέχρι να κρυωσουν.. αφού τα έχω κρυώσει τα βάζω σε λεκάνη κ τα γεμίζω νερό το οποίο το αλλάζω κάθε δύο ώρες!! 

Την άλλη μέρα τα κάνω ρολάκια κ τα βάζω σε κατσαρόλα που έχω βάλει ζάχαρη τα καλυπτω με την υπόλοιπη ζάχαρη κ τα αφήνω 24 ώρες! 

Την επόμενη μέρα τα βράζω σε σιγανή φωτιά μέχρι να δέσει το σιρόπι  κ λίγο πρωτου τα σβήσω ρίχνω μια κουταλιά χυμό από λεμόνι!!!
Για κάθε τριάντα κομμάτια ένα κιλό ζάχαρη!!! 

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ.   Σούλα ΛεβέντηΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΗΣ ΓΚΟΛΦΩΣ

Κυριακή 22 Ιανουαρίου 2023

Πορτοκάλι γλυκό !!!

·
Πορτοκάλι γλυκό του κουταλιού !!! Αυτή την φορά το έφτιαξα και με την σάρκα!!!


ΥΛΙΚΑ ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1 κιλο πορτοκάλια κομμένα σε τέταρτα με την σάρκα !!!
1 κιλο Ζάχαρη
Νερό 4 ποτήρια
Χυμό από μισό λεμόνι

Ξυνω τα πορτοκάλια και τα κόβω σε τέταρτα ! 

Με μαχαίρι αφαιρώ τα άσπρα μέρη και κοβω λίγο την σάρκα.

Βαζω κρύο νερό και τα αφήνω να πάρουν βράση πέντε λεπτά από το σημείο βρασμού.

Τα σουρώνω τα ξεπλενω και ξαναβάζω να πάρουν πάλι μια βράση για 5 λεπτά.

Αυτο το έκανα τρεις φορές ανάλογα το ποσό χονδροφλουδο είναι . 

Μετά έβαλα το νερό με την ζάχαρη να πάρει βράση έβαλα τα πορτοκάλια και εβρασα μαζί 5 λεπτά.

Τα άφησα όλη την νύχτα στο σιρόπι και την άλλη μέρα τα άφησα να βράσουν μέχρι να δέσει το σιρόπι!!

Λίγο πριν το τέλος πρόσθεσα το λεμόνι!!

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ. Αλεξάνδρα Κυριάκη ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ -ΗΔΕΣ !!!
 

Τρίτη 17 Ιανουαρίου 2023

 Γλυκό κουταλιού Μήλο !!!


 Γλυκό κουταλιού Μήλο ...δεν έτυχε....πέτυχε!!!

ΥΛΙΚΑ
1 κιλό μήλα σκληρά
1 κιλό ζάχαρη
1 βανιλετα
2 ξυλάκια κανέλας
2 ποτήρια νερό
1 φέτα λεμόνι 🍋
1 φέτα πορτοκάλι 🍊

ΔΕΙΤΕ ΤΗΝ ΣΥΝΤΑΓΗ ΕΔΩ --> https://www.youtube.com/watch?v=35v40QiQs5g

Κυριακή 8 Ιανουαρίου 2023

Γλυκό πορτοκάλι !!!



Γλυκό πορτοκάλι μυρωδάτο φανταστικό !!!

ΥΛΙΚΑ -ΕΚΤΕΛΕΣΗ 

Πήρα γύρω στα 10 πορτοκάλια.

Τα έξυσα τα έβρασα 2 φορές από 5 λεπτά  πετώντας το νερό.

 Κόβω κομμάτια.

 Πετάω τυχόν κουκούτσια καθαρίζοντας τα νεύρα με 1 ψαλίδι.

 Ζύγισα ήταν 2.5 κιλά.

 Εβαλα 2 .5 κιλά ζάχαρη 1250 νερό και έβρασα 10 λεπτά.

 Τα άφησα όλη νύχτα μέσα στην κατσαρόλα.

 Την άλλη μέρα έβρασα 10 λεπτά.

 Αφαίρεσα  τα πορτοκάλια.

 Πρόσθεσα 1 λεμόνι το χυμό του και 2 βανίλιες.

 Εδεσε το σιρόπι και ξανά έβαλα για 5 λεπτά  τα πορτοκάλια.

Οταν κρυώσει μπαίνει σε βάζο .

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ.   Εύη Αναστασιου ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ !!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ !!!

Παρασκευή 2 Δεκεμβρίου 2022

Κυδώνι γλυκό !!!


Γλυκό κουταλιού κυδώνι!!   

ΥΛΙΚΑ-ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Μετράω  με ποτηρια νερου ενα ποτηρι κυδωνι καθαρισμενο και λεπτοκομμενο ενα ποτηρι ζαχαρη!
Συνολικα στα δυο κιλα καθαρο κυδωνι δυο κιλα ζαχαρη και ενα ποτηρι ακομα ζαχαρη , ετσι με εμαθε η μανουλα μου .

Πεντε ποτηρια νερο, μια φουντιτσα αρμπαρροριζα ,τα σπορακια απο μια καψα που ειναι στο εσωτερικο του κυδωνιου ειναι πλουσια σε πηκτίνη, να δεσει το γλυκο
Και σταγονες απο μισο λεμονι!!!!!
Αφηνω να κρυωσει και γεμιζω τα βαζα μου
Για κερασμα η με γιαουρτι οπως και να το αξιοποιησετε ειναι φανταστικό!!!!

Eκτέλεση φωτό συνταγή από κ. Μαιρη Καπνιση ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ !!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ !!!!
 

Σοκολατάκια !!!


 Σοκολατάκια σπιτικά που τρώγονται δυο δυο ,γευστικά κ αρωματικά !!!

 

ΥΛΙΚΑ ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βράζω φλουδες από πορτοκάλι για 45 λεπτά....

Σε ενα μπολ ριχνω καρύδια... ζάχαρη....και τέλος τα πορτοκάλια που τα έχω λιωσει στο μουλτι...

Βάζω φρυγανιά τριμένη τόση όσο να πλάθονται...τα κάνω μπαλάκια.....

Τα βουτάω σε λιωμένη σοκολάτα...

Απλά και τέλεια....

Τα υλικά τα ακριβή είναι ανάλογα τα γουστα....εγω π.χ. βάζω 5 φλουδες πορτοκαλιών....1 ποτήρι ζαχαρη.....1 ποτήρι καρυδια αλεσμένα...φρυγανιά όσο πάρει να σφίξει το μείγμα.....και κάτι που ξεχασα... βράζω κανά 45 λεπτά τις φλούδες...

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ.Xenia Savvi-- ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ!!!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ!!!!!!

Τρίτη 15 Νοεμβρίου 2022

Κυριακή 16 Οκτωβρίου 2022

Ντοματάκι γλυκό κουταλιού !!!



 Με αμύγδαλο το επάνω με καρύδι το κάτω !!!

ΓΛΥΚΌ ΤΟΥ ΚΟΥΤΑΛΙΟΎ ΝΤΟΜΑΤΆΚΙ:

30 περίπου ντοματάκια μακρόστενα σκληρά (πομοντόρο)..( η δοσολογία είναι: στο 1 κιλό ντοματάκι,

1,5 κιλό ζάχαρη και 1,5 ποτήρι νερό)
•   1 και1/2 κιλό ζάχαρη
•   1 και 1/2 φλυτζ. τσαγιού νερό
•   6 - 8 γαρύφαλλα
•   1 ξύλο κανέλλας
•   1 βανίλια
•   αμύγδαλα ασπρισμένα
•   2 λεμόνια (το χυμό για το αρχικό στάδιο)
1/2 λεμόνι το χυμό ή μισή κ.σ ξινό στο βράσιμο ή 1 κ.σ γλυκόζη

ΔΙΑΔΙΚΑΣΊΑ:
⭕Πλένουμε πολύ καλά τα ντοματάκια και μ᾿ ένα πολύ κοφτερό μαχαίρι, αφαιρούμε τα κοτσάνια τους.
Έπειτα τα ξεφλουδίζουμε βουτώντας τα για 5΄ περίπου σε νερό που βράζει και αμέσως μετά σε πολύ παγωμένο νερό.
Κάθε ένα που ξεφλουδίζουμε, το κρατάμε μέσ᾿ τη χούφτα μας και το πιέζουμε ελαφρά, για να φύγουν οι σπόροι του αν έχει.
⭕Όταν τα καθαρίσουμε όλα, τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα με νερό, που μέσα έχουμε στύψει 2 λεμόνια και τα αφήνουμε για 2 τουλάχιστον ώρες.
Στη συνέχεια, τα ξεπλένουμε, τα σουρώνουμε και τα στραγγίζουμε καλά.
⭕ Βάζουμε σε μια πλατιά, ρηχή κατσαρόλα τη μισή ζάχαρη, τρυπάμε τα ντοματάκια σε διάφορα σημεία με μια οδοντογλυφίδα, τα σκεπάζουμε με την άλλη μισή ζάχαρη και τα αφήνουμε περίπου 2 ώρες να βγάλουν τα υγρά τους.
⭕ Προσθέτουμε το νερό, τα γαρύφαλλα και την κανέλα και
βράζουμε σε μέτρια φωτιά, για 10΄ λεπτά, ξαφρίζοντας τον αφρό που θα βγάλει.
Αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και την αφήνουμε για 24 ώρες.
⭕Την επόμενη μέρα,  ξαναβράζουμε πάλι το γλυκό, σε δυνατή φωτιά, για 10 λεπτά, εφόσον έχει μπόλικο σιρόπι.
Αφήνουμε το γλυκό να κρυώσει καλά , βγάζουμε τα ντοματάκια με τρυπητή κουτάλα σε ένα σουρωτήρι και αδειάζουμε το σιρόπι που έχει στραγγίσει στην κατσαρόλα. Αν θέλει δέσιμο ξαναβάζουμε προσθέτοντας και το λεμόνι η τη γλυκόζη προς το τέλος και τη βανίλια αφού κατεβάσουμε από τη φωτιά.
💢 Βάζουμε σε κάθε ντοματάκι ένα ολόκληρο ασπρισμένο αμύγδαλο και τα ρίχνουμε στο δεμένο σιρόπι στο οποίο ρίχνουμε επίσης λίγα αμύγδαλα.
⭕Αφήνουμε το γλυκό να κρυώσει καλά και το βάζουμε σε γυάλινα, αποστειρωμένα βάζα.
🟠ΣΧΕΤΙΚΆ ΜΕ ΤΟ ΣΙΡΌΠΙ:
Αν το σιρόπι μας φανεί άδετο, αφαιρούμε τα ντοματάκια και βράζουμε σε δυνατή φωτιά να πήξει. Αν μας φανεί σφιχτό, προσθέτουμε λίγο νεράκι ακόμη και το αφήνουμε να πάρει μια βράση.

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ. Μαρία Τάχα .. ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΗΣ ΓΚΟΛΦΩΣ

Σάββατο 17 Σεπτεμβρίου 2022

Γλυκό κουταλιού Παντζάρι Ρουμπινένιο !!!

Γλυκό Παντζάρι Ρουμπινένιο, Μυρωδάτο και Πεντανόστιμο!!!!
Δοκιμάζοντας το δεν θα πιστεύετε ότι αυτό που τρώτε είναι το ταπεινό Παντζάρι στην πιο γλυκιά του εκδοχή πιστέψτε με,
Ενα εκπληκτικό Γλυκό Κουταλιού Παντζάρι, αναπάντεχα υπέροχο και Μυρωδάτο με φανταστικο χρώμα και γεύση που πραγματικά θα σας αφήσει με το στόμα ανοιχτό!!! Μην το φοβηθείτε φτιάξτε το, Δοκιμάστε το και σίγουρα θα μπει στα Γλυκα Κουταλιού που θα φτιάχνετε ξανά και ξανά!! Γίνετε πολύ εύκολα με λίγα υλικά και γεύση που θα σας εκπλήξει!

Γλυκό Παντζάρι Ρουμπινένιο

700 γρ Φρέσκος Χυμός Πορτοκαλιού
450 γρ ζάχαρη κρυσταλλική
6-7 φυλλαράκια Αρμπαρόριζα
Μισό ξυλάκι κανέλας
4 Γαρύφαλλα
2 βανίλιες
650 γρ παντζάρια καθαρισμένα

ΔΕΙΤΕ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΕΔΩ -->  https://youtu.be/QbEedu4UefM
 

Πέμπτη 15 Σεπτεμβρίου 2022

Κομπόστα σταφύλι !!!


 ΣΤΑΦΎΛΙ..... ΚΟΜΠΌΣΤΑ !!!!!Από την δική μου βιολογική Κληματαριά!!!


ΣΥΝΤΑΓΉ
Αφαιρώ τις ρώγες από το τσαμπί
Τίς πλένω και σε καλά πλυμένα βάζα γεμίζω
Ρίχνω 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη και κλίνω το βάζω.
Και τα γεμίζω με νερό.
Κουνάω τα βάζα για να λιώσει η ζάχαρη.

.



Στρώνω μία πετσέτα κουζίνας στην κατσαρόλα και βάζω μέσα τα βάζα.
Ρίχνω νερό και βράζω σε σιγανή ως μέτρια φωτιά για 20 λεπτά.
Βγάζω τα βάζα  και τα γυρίζω ανάποδα.
Όταν κρυώσουν τα φυλάω στο ντουλάπι.

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ.Βουλα ΠολυζουΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ