Εμφάνιση αναρτήσεων με ετικέτα ΑΥΓΑ. Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων
Εμφάνιση αναρτήσεων με ετικέτα ΑΥΓΑ. Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων

Πέμπτη 4 Μαΐου 2023

Πατάτες αυγουλάκια λουκάνικα στο φούρνο σαν τηγανιτά !!!


Πατάτες στον φούρνο σαν τηγανιτές με αυγά και λουκάνικα!!!Απλά και νόστιμα!!!!

ΥΛΙΚΑ-ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Έβαλα λαδόκολλα σε ένα ταψάκι έκοψα τις πατάτες σαν τηγανιτές τις ξέπλυνα πολύ καλά να φύγει το άμυλο τις έβαλα στην λαδόκολλα με αλάτι ρίγανη πάπρικα γλυκιά και λάδι και τις έψησα στον φούρνο στους 180 βαθμούς περίπου μισή ώρα.

Μετά τις γύρισα έσπασα αυγουλάκια  λουκάνικα σε ροδέλες και μερικά κομμάτια κασέρι σε κύβους και συνεχίζω το ψήσιμο 15λεπτα περίπου μέχρι να πάρουν χρώμα!! Καλή όρεξη!!!!

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ. Αλεξάνδρα Κυριάκη-ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ-ΗΔΕΣ!!!
 

Τρίτη 14 Μαρτίου 2023

Αυγό φωλίτσες σε λαχανικά !!!


 

Σήμερα έφτιαξα ... Υπέροχες φωλιές με λάχανο καρότο αυγό .. θα ενθουσιαστείτε !!!

ΥΛΙΚΑ -ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Κόβω στην μέση ένα μικρό  λάχανο κ μετά το κόβω το μισό κάθετα σαν λωρίδες.

Τ ο βάζω στο μπολ .

Τρίβω στο χοντρό του τρίφτη 1 μεγάλο καρότο κ το ρίχνω στο μπολ με το λάχανο .

Ρίχνω 1 αυγό .

Προσθέτω 5 κουταλιές κοφτές αλεύρι .

Προσθέτω λίγο αλάτι κ λίγο νερό τόσο όσο να στέκετε το μείγμα περίπου 1 φλυτζανάκι του καφέ όχι περισσότερο θα το κανονίσετε με το μάτι .

Ανακατεύουμε καλά.

.


.
 Βάζω το τηγάνι στο μάτι με ελάχιστο ελαιόλαδο .

Με το κουτάλι μόλις κάψει ρίχνω 2 κουταλιές σαν βουναλάκι κ με το κουτάλι το πατάω κ το κάνω στρογγυλό κ αφήνω ένα άνοιγμα στην μέση .

Σπάω το αυγό και το βάζω στην μέση κ σιγοτηγανίζω για λίγα μλεπτά να δέσει το μείγμα για να γυρίσει ωραία .

Ρίχνω με το κουτάλι λίγο από το λαδάκι γέρνοντας το τηγάνι γιατί δεν έχει πολύ κ το ρίχνω πάνω στο αυγό να ψηθεί.

.


Eγώ το έψησα  πιο μελάτο ,εσείς κάντε το όπως σας αρέσει !

Με σπάτουλα το τουμπάρω να ψηθεί κ από την άλλη πλευρά για λίγα λεπτά και σερβίρω στο πιάτο κ φτιάνω κ τα υπόλοιπα .
.


Μου βγήκαν 4 φωλίτσες κ τις εξαφανίσανε είναι πολύ ωραίο κ χορταστικό !!!

Εκτέλεση φωτό από ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ..Συνταγή από channelfoods-instagram


Κυριακή 5 Φεβρουαρίου 2023

Καγιανά !!!


Καγιανάς ή στραπατσάδα !!!

ΥΛΙΚΑ
5 αυγά,
6 ντομάτες
1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
1 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένη
1 κίτρινη πιπεριά, ψιλοκομμένες
1 πράσινη πιπεριά, ψιλοκομμένες
1 πιπεριά Φλωρίνης, ψιλοκομμένες
1 κύβο με extra γεύση λαχανικών
1 κ.γ. πελτέ ντομάτας
1 κ.γ. ρίγανη, ξερή
¼ κ.γ. κύμινο, σε σκόνη
½ κ.γ. ζάχαρη, κρυσταλλική
Αλάτι
Πιπέρι
Ελαιόλαδο
Για το σερβίρισμα:
Φέτα, θρυμματισμένη
Ρίγανη, ξερή
Φρυγανισμένο ψωμί

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1 Ρίχνουμε τις ντομάτες μέσα στον κάδο του μίξερ και τις πολτοποιούμε.
2 Τοποθετούμε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά και προσθέτουμε λίγο ελαιόλαδο.
3 Ρίχνουμε τις ψιλοκομμένες πιπεριές και σοτάρουμε. Προσθέτουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και ανακατεύουμε.
4 Προσθέτουμε ακόμη τον πελτέ ντομάτας, τις ντομάτες, το κύμινο, τη ρίγανη, το αλάτι, 1 κύβο με extra γεύση λαχανικών και τα 5 αυγά.
5 Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μεταξύ τους μέσα στο τηγάνι μέχρι να ψηθούν και τα αυγά. Αποσύρουμε τον καγιανά από τη φωτιά και σερβίρουμε ζεστό με φρυγανισμένο ψωμί πασπαλίζοντας με θρυμματισμένη φέτα και ρίγανη.
6 Σερβίρουμε.

tip: Δε βάζουμε πολλά αυγά γιατί θα γίνει μία σφιχτή ομελέτα. Για ένα ζουμερό αποτέλεσμα, ρίχνουμε τα αυγά στο τηγάνι λίγο πριν εξατμιστούν όλα τα υγρά.

Από κ. George Limperopoulos !
 

Κυριακή 29 Ιανουαρίου 2023

Καγιανά διαφορετικό διαφορετικό πολύ νόστιμο !!!


Καγιανά διαφορετικό  πολύ νόστιμο !!!

ΥΛΙΚΑ

Ντομάτες

Αυγά

Αλάτι

Πιπέρι

Ελαιόλαδο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Πλένουμε τις ντομάτες κ τις κόβουμε σε κυβάκια.

Τις ρίχνουμε σε ένα ταψάκι κ βάζουμε λίγο λάδι αλάτι και πιπέρι..εγώ προσθέτω κ λίγη ζάχαρη ..προαιρετικά.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς και ψήνουμε μέχρι να φύγει κ η τελευταία σταγόνα από τα ζουμιά της ντομάτας !

Αφήνουμε για λίγο έξω από τον φούρνο κ ετοιμάζουμε τα αυγά.

Χτυπάμε τα αυγά και βάζουμε λίγο λάδι στο τηγάνι .

Προσθέτουμε τα αυγά κ τις ψημμένες ντομάτες .

Ανακατεύουμε και σε λίγα λεπτά είναι έτοιμο .

Μου έγινε πολύ ωραίο κ είπα να το μοιρστώ μαζί σας !!!

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ.  Georgia Chatzimanoli-Grimwood

Τρίτη 15 Νοεμβρίου 2022

Αυγά με πατάτες !!!


 


 Οταν πεινάμε και θέλουμε κάτι γρήγορο χορταστικό πολύ νόστιμο φτιάχνουμε αυτήν την ομελέτα που αρέσει πάρα πολύ σε ολους !!!!

Ποσότητα υλικών ανάλογα πόσοι θα φάνε εγώ έφτιαξα για 2 μερίδες  !!

Καθαρίζω και κόβω 4 πατάτες μέτριες σε κυβάκια .

Καθαρίζω κ κόβω σε κυβάκια κ 2 κρεμμύδια μέτρια .

Βάζω λάδι στο τηγάνι κ τηγανίζω τις πατάτες ..οχι κανονικά μέχρι να μαλακώσουν .

Μετά από 5 λεπτά τηγάνισμα προσθέτω κ τα κρεμμύδια κ συνεχίζω μέχρι να αρχίσουν οι πατάτες να παίρνουν λίγο χρώμα .

Τα βγάζω με τρυπητή κουτάλα και τα αφήνω σε μπολ να κρυώσουν .

Ετοιμάζω τα αυγά .

Σε μπολ έσπασα 5 αυγά .

Εβαλα 1 κοφτή κουταλιά σούπας αλεύρι  1/2 φλιτζανάκι του καφέ γάλα αλάτι πιπέρι και τα ανακάτεψα καλά.

Πρόσθεσα μέσα το μείγμα πατάτες κρεμμύδια στο μείγμα αυγών κ τα άφησα για 5 λεπτά .

Ζέστανα λίγο λαδάκι ελάχιστο και έριξα το μείγμα να τηγανιστεί από την κάτω πλευρά κ αμέσως μετά το αναποδογυρίζω με ένα πιάτο κ την τηγανίζω κ από την άλλη και έτοιμη !!!!

Από ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Παρασκευή 5 Αυγούστου 2022

Αυγά με σάλτσα ντομάτας με διαφορετικό τρόπο !!!


 
Σημερινό ... Φτιάξτε αυγά με ντομάτες ακριβώς όπως σας το λέω με διαφορετικό τρόπο κ απλά υλικά κ δεν θα αλλάξετε αυτήν στην συνταγή με καμία μα με καμία !!!

Ετοιμάζουμε κοντά μας τα υλικά γιατί τα βάζουμε γρήγορα να είναι έτοιμα ...

2 κρεμμύδια μέτρια ή ένα μεγάλο ψιλοκομμένο με το χέρι

2 σκελίδες σκορδάκι ψιλοκομμένο

1 ντομάτα μεγάλη ψιλοκομμένη

1 ποτήρι κρασιολυ χυμό ντομάτας  

2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα

1 πιπερίτσα κέρατο μικρή ψιλοκομμένη -εγώ δεν είχα κ δεν έβαλα σήμερα δεν πειράζει ωραίο εγινε ---

αλάτι -πιπέρι-λίγη γλυκιά πάπρικα -λίγο κουρκουμά

1 κοφτή κουταλιά σούπας ζάχαρη

εγώ έξυσα κ έναν κύβο για νοστιμιά

λίγο λαδάκι

4 με 5 αυγά 

μισό ποτήρι νερού νερό 

.


Βάζουμε το λάδι με το κρεμμύδι κ το σκόρδο στο τηγάνι σοτάροντάς τα να μαραθούν λίγα λεπτά .

Αμέσως μετά προσθέτουμε την ντομάτα κ τα κρεμμυδάκια τα φρέσκα κ την πιπερίτσα αν βάλετε σοτάροντας να μαραθούν  εντελώς .

Προσθέτουμε τον χυμό το αλάτι το πιπέρι την ζάχαρη την πάπρικα το κουρκουμά κ μαγειρεύουμε για 5 λεπτά .
.


Προσθέτουμε και μισό ποτήρι νερό  και μαγειρεύουμε περίπου 10 με 215 λεπτά να δέσει η σάλτσα .

Μόλις πήξη σπάμε μάτια τα αυγά και αφήνουμε τόσο οσο να μαγειρευτούν και ...έτοιμο !!!!

Με σπατουλίτσα σερβίρουμε στα πιάτα ...εμένα μου αρέσουν σπασμένα τα αυγά κ τα μισά οπως μαγειρευόντουσαν τα έσπασα ..τι να σας πω από γεύση !!!!

..





 Ούτε νερωμένη σάλτσα ούτε να περιμένουμε να μαγειρέψουμε την  ντομάτα ... είναι σούπερ σε γεύση δεν θα το κάνετε ποτε διαφορετικά αν τα δοκιμάσετε και έτσι !!!! Τα παιδιά γλύφανε κ το πιάτο με φετούλα κ φρέσκο ψωμάκι !!!

Εκτέλεση φωτό από ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ !

Πέμπτη 4 Αυγούστου 2022

Αυγά με ντομάτα !!!!




ΑΥΓΑ ΜΑΤΙΑ ΣΕ ΝΤΟΜΑΤΑ ΚΑΙ ΨΩΜΙ ΖΥΜΩΤΟ ΜΕ ΠΡΟΖΥΜΙ !!Απλό, γρήγορο και νόστιμο φαγάκι !!!!


ΥΛΙΚΑ
Ντομάτες
Αυγά
Ελαιόλαδο
Αλάτι
Πιπέρι

.



ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ξεφλουδιζουμε τις ντομάτες και τις κόβουμε σε χοντρά κομμάτια .
Τις βάζουμε στο τηγάνι σε σιγανή φωτιά μέχρι να πιουν τα υγρά ανακατεύοντας συχνά γιατί αρχίζει και κολλάει , ρίχνουμε αλάτι το λάδι και τα αυγά, σκεπάζουμε με καπάκι μέχρι να ψηθούν .
Σερβίρουμε , ρίχνουμε φρεσκοτριμμένο πιπέρι  τυρί φέτα εάν θέλουμε και φρέσκο ψωμάκι για Βούτες !!
Εκτέλεση  φωτό συνταγή από κ. Litsa KokkoniΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ

Παρασκευή 29 Ιουλίου 2022

Ομελέτα με κολοκυθάκια κ πατάτες !!!


 Ομελέτα με κολοκυθάκια!!!

ΥΛΙΚΑ
5-6 κολοκυθάκια τριμμένα στον τρίφτη
1 πατάτα τριμμένη στον τρίφτη
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
4 αυγά αλάτι πιπέρι λαδι Λίγο γάλα
2 φέτες τυρί του τοστ
Εκτέλεση
Βάζω λάδι σε ένα τηγάνι και τσιγαριζω σε χαμηλή φωτιά το κρεμμύδι προσθέτω την πατάτα τα  κολοκυθάκια και τσιγαριζω να μαλακώσουν χτυπάω τα αυγά με αλάτι πιπέρι και λίγο γάλα ρίχνω το μείγμα επάνω στα κολοκυθάκια αφήνω να γίνει από την μια μερια με την βοήθεια ενος πιάτου γυρνάω προσεχτικά από την άλλη  αφήνω λίγα λεπτά βάζω  το τυρί και διπλώνω στην μέση. Εγώ έβαλα από επάνω και λίγο τριμμένο τυράκι!!!!

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ.  Αλεξάνδρα ΚυριάκηΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ

Πέμπτη 28 Ιουλίου 2022

Ντομάτες με αυγά κ κολοκυθάκια με κουρκούτι !!!


 Απλά κ νόστιμα!!! Ντομάτες με αυγά κ κολοκυθάκια τηγανητά κ τζατζικάκι !!!

Για την σάλτσα 4 ντομάτες περασμένες από το μουλτι, λάδι κρεμμύδι, σκόρδο πιπεριά Φλωρίνης, λίγο κρασί,αλάτι πιπέρι λίγη ζάχαρη, ρίγανη κ μερικά ντοματίνια ζεστό νερό κ  βράζω μέχρι να δέσει η σάλτσα ..Μόλις δέσει προσθέτω  τα αυγά μου.
Το κουρκούτι για τα κολοκυθάκια ένα κουτάκι μπύρα αλεύρι λίγη πάπρικα να γίνει ένας χυλός ούτε πηχτός ούτε αραιός.

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ.   Σούλα ΛεβέντηΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΗΣ ΓΚΟΛΦΩΣ

Δευτέρα 4 Ιουλίου 2022

Ομελέτα με πατάτες και γραβιέρα!!!

Εύκολη νόστιμη ομελέτα με πατάτες και γραβιέρα!!!

Υλικά
-4 αυγά
-50ml γάλα
-1 πράσινη πιπεριά ψιλοκομμένη
-100gr γραβιέρα τριμμένη
-1 μικρή ντομάτα κομμένη σε ροδέλες
-2 πατάτες
-10ml ελαιόλαδο
-αλάτι, πιπέρι


Δείτε την συνταγή εδώ https://youtu.be/lWaNChHlFrE
 

Παρασκευή 17 Ιουνίου 2022

Από τις πιο νόστιμες σαλάτες ...Αυγοσαλάτα !!!!


  Δεν έχω ξαναφάει πιο Νόστιμη Σαλάτα από αυτήν!! Ανακατέψτε βραστά αυγά  με λαχανικά!! Αυγοσαλάτα  απο τις πιο νόστιμες σαλάτες!!

ΥΛΙΚΑ
🔪2 μέτριες βραστές πατάτες
🔪4 βραστά αυγά
🔪1 φρέσκο κρεμμυδάκι
🔪1 καρότο
🔪1 κόκκινη πιπεριά
🔪3 μικρές ντομάτες
🔪1 μικρό κρεμμύδι
🔪3 κτσ καλαμπόκι
🔪ελαιόλαδο
🔪αλάτι
-----------------------------------------------
🔪3 αγγουράκια τουρσί
🔪100 γρ μαγιονέζα
🔪100 γρ γιαούρτι
🔪πιπέρι
🔪Άνηθο


Δείτε την συνταγή εδώ: https://youtu.be/wEmr1cXn3uM

.



Πέμπτη 16 Ιουνίου 2022

Κολοκυθομελέτα φούρνου !!!


 

Κολοκυθομελέτα φούρνου  αφράτη και υγιεινή !!!


ΥΛΙΚΆ
4-5 κολοκύθια μεγάλα
4 μέτριες πατάτες
2 ώριμες ντομάτες ψιλοκομμένες
6 αυγά
Ελαιόλαδο
1 ποτήρι κρασιού γάλα
1 κοφτό κ.γ. μπέικιν
1 κούπα τυρί τριμμένο ρεγκάτο
Αλάτι πιπέρι


ΕΚΤΈΛΕΣΗ
Καθαρίζουμε και κόβουμε τις πατάτες σε κύβους και τις βάζουμε στο νερό...

 Κόβουμε τα κολοκύθια σε ροδέλες τα αλατίζουμε και τα αφήνουμε σε σουρωτήρι να κατεβάσουν τα υγρά τους...

Ξεπλένουμε τις πατάτες τις στραγγίζουμε σε καθαρή πετσέτα και τις ρίχνουμε σε λαμαρίνα με λαδόκολλα...

Αλατίζουμε,ραντίζουμε με ελαιόλαδο, ανακατεύουμε και στρώνουμε ομοιόμορφα...

Τις ψήνουμε στον αέρα στους 220 βαθμούς πιο πάνω από τη μέση του φούρνου...

Αφού ψηθούν οι πατάτες τις αφαιρούμε απ'τη λαδόκολλα και απλώνουμε τα κολοκύθια ακριβώς με τον ίδιο τρόπο....

Σε μικρό τηγανάκι ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο και βράζουμε τη ντομάτα με λίγο αλάτι και λίγο πιπέρι... Όταν είναι όλα έτοιμα τα ρίχνουμε σε ένα μεγάλο μπολ πασπαλίζουμε με τυρί τα ανακατεύουμε ελαφρώς, και με την ίδια λαδόκολλα τα βάζουμε σε ένα μικρότερο ταψάκι ή πυρέξ....

Διαλύουμε το μπεικιν στο γάλα το ρίχνουμε μέσα στο αυγά μαζί με λίγο αλάτι τα χτυπάμε πολύ καλά και περιχύνουμε από πάνω...

Πασπαλίζουμε με λίγο ακόμα τυρί και ψήνουμε στους 200 βαθμούς με αέρα μέχρι να πάρει χρώμα και να ψηθεί το αυγό...✓✓
Πραγματικά γίνεται τέλεια πολύ νόστιμη ελαφριά χωρίς να σε βαραίνει τώρα το καλοκαίρι ειδικά με τη ζέστη...👌

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ.  Marina HatzidakiΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ

Κυριακή 8 Μαΐου 2022

Ομελέτα με σπανάκι φούρνου απίθανη !!!!



 Σημερινό φαγάκι... Ομελέτα με σπανάκι φούρνου .. Πολύ εύκολο γρήγορο χωρίς λάδι με απίθανη γεύση !!!!

Υλικά

300 γραμ σπανάκι φρέσκο

4 αυγά

1 πολύ ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμυδάκι

1/2 κουτ γλυκού σκόνη σκόρδου

2-3 κλωνιά μαϊντανό ψιλοκομμένο

2-3 κλωνιά άνηθο ψιλοκομμένο

3λάχιστο πιπέρι κ αλάτι

3 κουτ σούπας γάλα

ντομάτα ή ντοματίνια κομμένα σε φετούλες

παρμεζάνα ή ότι άλλο τυρί τριμμένο τόσο όσο να πασπαλισουμε την επιφάνεια στο ταψάκι 

.




ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Ανάβω τον φούρνο στους 180 β.

Βάζω λίγο νερό στην κατσαρόλα και ζεματάω για 3 λεπτά το σπανάκι από την στιγμή που θα αρχίσει να βράζει .

Το βγάζω με την σουρωτή κουτάλα .

Σε γυάλινο μπολ χτυπάω μ ένα πιρούνι τα αυγά μέχρι να αφρίσουν .

Προσθέτω το σπανάκι το κρεμμυδάκι τον μαϊντανό πιπέρι αλάτι το γάλα .

.


Βουτυρώνω πολύ ελαφρά το ταψάκι ή ένα πυρέξ και ρίχνω το μείγμα που ετοίμασα .

Στολίζω με τις φέτες ντομάτας την επιφάνεια κ πασπαλίζω με την γραβιέρα .

Ψήνω για 25 με 30 λεπτά μέχρι να πήξει η ομελέτα κ να ροδοκοκκινίσει .

Σερβίρουμε αμέσως κ καλή όρεξη !!!!

Εκτέλεση φωτό από ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
 

Πέμπτη 5 Μαΐου 2022

Πατάτες κ αυγά στη λαδόκολλα σαν στο τηγάνι !!!


 

 Πατάτες κ αυγά στη λαδόκολλα που τρώγονται χωρίς τύψεις κ δεν ζηλεύουν τίποτα από τις τηγανιτές!!


Κόβουμε κανονικά τις πατάτες , τις αλατίζουμε, ρίχνουμε ότι βότανο μας αρέσει, έβαλα ρίγανη κ θυμάρι, πάπρικα κ αν έχουμε λίγο κουρκουμά για χρώμα κ γεύση, ελάχιστες σταγόνες ελαιόλαδο κ τις στρώνουμε σε ταψί με λαδόκολλα.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς αντιστάσεις μέχρι να ψηθούν κ να ροδίσουν. Λίγο πριν κλείσουμε το φούρνο ρίχνουμε κ τα αυγά κ τα αφήνουμε μέχρι να σφίξουν λίγο.

Και ιδού το αποτέλεσμα.....με λίγη φέτα κ έχεις το ωραιότερο φαγητό. 😋

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ.   Μαίρη Ηλιοπούλουπου τρώγονται χωρίς τύψεις κ δεν ζηλεύουν τίποτα από τις τηγανιτές!!


Κόβουμε κανονικά τις πατάτες , τις αλατίζουμε, ρίχνουμε ότι βότανο μας αρέσει, έβαλα ρίγανη κ θυμάρι, πάπρικα κ αν έχουμε λίγο κουρκουμά για χρώμα κ γεύση, ελάχιστες σταγόνες ελαιόλαδο κ τις στρώνουμε σε ταψί με λαδόκολλα.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς αντιστάσεις μέχρι να ψηθούν κ να ροδίσουν. Λίγο πριν κλείσουμε το φούρνο ρίχνουμε κ τα αυγά κ τα αφήνουμε μέχρι να σφίξουν λίγο.

Και ιδού το αποτέλεσμα.....με λίγη φέτα κ έχεις το ωραιότερο φαγητό. 😋

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ.   Μαίρη Ηλιοπούλου

Τετάρτη 20 Απριλίου 2022

Αυγά κόκκινα κ πως τα βάφουμε παραδοσιακά !!!


 Πως βάφουμε τα Πασχαλινά κόκκινα αυγά παραδοσιακά την Μεγάλη Πέμπτη κατά το έθιμο κ την παράδοσή μας που συμβολίζουν το αίμα του Χριστού μας !!!


Βγάλτε νωρίτερα τα αβγά έξω από το ψυγείο, σε θερμοκρασία δωματίου ώστε να μην σπάσουν κατά το βράσιμο. Μπορείτε να τα βγάλετε το πρωί αν πρόκειται να τα βάψετε το απόγευμα ή από το προηγούμενο βράδυ.

 Πλύνετε τα προσεκτικά ώστε να τα καθαριστούν από κάθε βρωμιά και να σιγουρέψετε ότι η επιφάνεια τους θα είναι λεία για το βάψιμο.
Στρώστε καθαρό μαλακό βαμβακερό πανάκι σε κατσαρόλα με πλατύ πάτο.
Τοποθέτησε μια μικρή στρώση στην κατσαρόλα έτσι ώστε να μην είναι στριμωγμένα μεταξύ τους και να αποφευχθεί το σπάσιμο.
Σκεπάστε με το καπάκι και βάλτε την κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά να έρθει το νερό λίγο πριν το σημείο βρασμού, δηλαδή πριν αρχίσει να κοχλάζει και χτυπιούνται τα αυγά, στο τσακ πριν τους 100 βαθμούς.
Σβήστε την εστία.
Αφήστε τα αυγά να μείνουν στο καυτό νερό για 13 λεπτά αν είναι μέτρια, για 15 λεπτά αν είναι μεγάλα και για 18 λεπτά αν είναι extra large.


Βγάλτε τα και αφήστε τα σε μία πετσέτα να στεγνώσουν καλά και να κρυώσουν.
Αν χρησιμοποιείτε έτοιμη βαφή ακολουθήστε πιστά τις οδηγίες για να υπολογίσετε το χρόνο που απαιτείται να τα αφήσετε βυθισμένα μέσα σε αυτήν.
 Στη συνέχεια βγάλε προσεχτικά τα βαμμένα αβγά με ένα μεγάλο κουτάλι αφήνοντας τα να στεγνώσουν πάνω σε χαρτόνι ή μεγάλη πιατέλα.
Στεγνώστε τα και από το περιττό χρώμα.

Μόλις στεγνώσουν γυαλίστε τα με ελαιόλαδο.

Εκτέλεση φωτό συνταγή από MAΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Πέμπτη 24 Μαρτίου 2022

Αυγά με ντομάτα ..ή καγιανά !!!!


 Σήμερα είπα να φτιάξω αυγά με ντομάτα ή καγιανά ή στραπατσάδα ..όπως και να το πούμε η νοστιμιά του είναι γνωστή !!!!Αρέσει σε όλους και είναι κ οικονομικό κ πανεύκολο !!!

Υλικά για 2 άτομα

5 ώριμες ντομάτες

4 με 5 αυγά

αλάτι

πιπέρι

ελαιόλαδο

Πλένω και ψιλοκόβω τις ντομάτες μόνο το εσωτερικό τους την φλούδα την αφαιρώ .

Τις βάζω στο τηγάνι και μαγειρεύω μέχρι να πιεί εντελώες όλα τα υγρά μα όλα γιατί αν δεν τα πιεί θα βγεί στο τέλος νερό με λάδι στο πιάτο μας .

Μόλις χωνέψει όλο το ζουμάκι ρίχνω λάδι αρκετό για βουτίτσες ... και το ανακατεύω που κ που για 5 λεπτά .

Προσθέτω αλάτι πιπέρι και 1 κουταλάκι κοφτό του γλυκού ζάχαρη για την ξινίλα της ντομάτας .

Σπάω μέσα τα αυγά και ανακατεύω μέχρι να ψηθούν και ..έτοιμο για βούτες με φετούλα κ φρέσκο ψωμάκι !

Εγώ  ανοίγω μισή φραντζολίτσα από φρέσκο ψωμί αφαιρώ την ψίχα και γεμίζω με το καγιανά και κομμάτια από  φέτα το κλείνω και τι να σας πω νοστιμιά ..το κάνω σαν σάντουιτς !!!

Αρέσει κ στα παιδάκια έτσι πολύ !!!

Εκτέλεση φωτό συνταγή από ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ 

.



Κυριακή 13 Μαρτίου 2022

Αυγά με πατάτες στον φούρνο !!!



Όπως και να τα φάμε απλά είναι το καλύτερο φαγητό!❤Πόσο άλλωστε όταν είναι μαγειρεμένα λίγο πιο υγιεινά!!!


Κόβουμε τις πατάτες σε στικ και ριχνουμε καπνιστή πάπρικα, αλάτι και πιπέρι και 2 με 3 κουταλιές της σούπας λάδι. 

Τις ανακατεύουμε και τις στρώνουμε σε ένα ταψί με λαδόκολλα ψήνουμε στους 200 βαθμούς στον αέρα για  45 λεπτά. 

Ύστερα προσθέτουμε τα αυγά και τα αφήνουμε για λίγο ακόμα μέχρι να ψηθούν.

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ.  Dina Doriza ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ-ΗΔΕΣ

Σάββατο 18 Δεκεμβρίου 2021

Ομελέτα φούρνου..είναι τόσο μα τόσο νόστιμη !!!


 
Ομελέτα φούρνου με πατάτες, φρέσκα μυρωδικά και φέτα!...Είναι τόσο μα τόσο νόστιμη !!!!


3 πατάτες βρασμένες σε κύβους
1 μεγάλη ντομάτα ή 2 μικρές σε ροδέλες
1 κρεμμύδι σε φέτες
3 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα
Λίγο ελαιόλαδο για το τσιγάρισμα
Μαϊντανό ψιλοκομμένο (προαιρετικά)
Δυόσμο ψιλοκομμένο
150 γρ. φέτα σε κομματάκια
αλάτι, πιπέρι
8 αυγά
1 φλ. του καφέ γάλα
2 κ. σ. κορν φλάουρ

.

Σε ένα τηγάνι ζεσταίνω το λάδι, προσθέτω το κρεμμύδι και τα κρεμμυδάκια και τα σοτάρω ελαφρά. Προσθέτω σε κύβους τις βρασμένες πατάτες και τα σοτάρω όλα μαζί. Εκτός φωτιάς ανακατεύω τον μαϊντανό και τον δυόσμο. Σ' ένα ταψάκι 28 × 28 (ιδανικά), στρώνω ένα αντικολλητικό χαρτί και απλώνω το μείγμα του τηγανιού. Πάνω απ' αυτό, τοποθετώ τις ντομάτες σε ροδέλες και τα κομματάκια της φέτας. 

.


Ανακατεύω καλά σ' ένα μπολ το γάλα με το κορν φλάουρ προσθέτω τ' αυγά, αλάτι, πιπέρι και τα χτυπάω καλά. Περιχύνω το περιεχόμενο του ταψιού και ψήνω την ομελέτα σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς αερόθερμο, για μισή ώρα περίπου να ροδοκοκκινίσει και να φουσκώσει!
Εννοείται πως μπορούμε να προσθέσουμε πιπεριές διάφορες, αλλαντικά ή ό,τι άλλο μας αρέσει!😋
Καλή όρεξη!!

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κυρία Λένα ΧριστοπούλουΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ

Τρίτη 9 Νοεμβρίου 2021

Ομελέτα φούρνου !!!



Για σήμερα ομελέτα στο φούρνο καταπληκτική !!!Απλά γρήγορα κ πολύ νόστιμα !!!

Εκοψα τρεις πατάτες σε κυβάκια και τα εβαλα με λίγο λάδι να ψηθούν στο φούρνο ..

Πρόσθεσα ένα μικρό ζβαν σε κυβάκια ένα κομμάτι γκούντα περίπου εκατό γραμ σε κυβάκια 

έξι αυγά που τα χτύπησα πρώτα με πιπεράκι και λίγο γάλα και τα έβαλα όλα μαζί να ψηθούν μισή ώρα180 βαθμούς !!!!

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κυρία  Παλμιρα Αριστου

Δευτέρα 18 Οκτωβρίου 2021

Κρεμμυδοπρασοτήγανο!!!


Καιρό θέλω να φτιάξω αυτό το εύκολο φαγητό, που κρύβει για μένα τόσες εικόνες, τόσες μυρωδιές, στιγμές, αναμνήσεις από την γιαγιά μου την Πόντια !!!

Κρεμμυδοπρασοτήγανο!!!!
Η γιαγιά έφτιαχνε κρεμμυδοτήγανο ή πρασοτήγανο και ήταν και τα δύο πεντανοστιμα. 

Εγώ σήμερα έβαλα και κρεμμυδάκια και πράσο.


Είναι πολύ απλή συνταγή. 

Φρέσκα κρεμμυδάκια και πράσα ψιλοκομμένα, τα σοτάρω να μάραθουν, προσθέτω ελαχιστο καλαμποκαλευρο, ελάχιστο, να τραβήξει όση υγρασία μένει και ρίχνω 2-3 αυγά χτυπημένα με αλατάκι, πιπεράκι και ψήνω, όπως την ομελέτα, μέχρι να ροδίσει.
Καλή όρεξη !

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κυρία Μαρία ΟργαζλήΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΗΣ ΓΚΟΛΦΩΣ